Суббота, 2017-10-21, 05:49:09
Начало Форум Регистрация Вход
Вы вошли как Гость
Blest
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Беседка » Кулинария » Выпечка
Выпечка
SladuskinДата: Среда, 2006-03-15, 18:50:17 | Сообщение # 1
Ученик
Группа: Проверенные
Сообщений: 112
Статус: Offline
Уч - поч - маки
(треугольники)

Тесто: 1 стакан сметаны, 0,5 пачки маргарина, 2 яйца, по щепотке соли и соды(можно погасить). Маргарин растопить, добавить сметану, яйца и все остальное, муки столько, сколько возьмут тесто. Тесто должно не прилипать к рукам.
Начинка: Три штучки куриного филе, 2 большие луковицы, 2-3 большие картошины - все это режется маленькими кубиками в сыром виде. Добавляем специи по вкусу: соль, смесь перцев, базилик...
Режем тесто на небольшие кусочки, раскатываем, ложим начинку и кусочек сливочного масла. Затем лепим треугольник с дырочкой сверху. Печем в духовке 150градусной, примерно 40 минут. Когда будут готовы, узнаете по запаху


Единственной преградой осуществлению наших планов на завтра могут быть наши сегодняшние
сомнения. Франклин Рузвельт
 
DestinyДата: Воскресенье, 2007-02-25, 21:57:39 | Сообщение # 2
Подмастерье
Группа: Модераторы
Сообщений: 48
Статус: Offline
Быстрые хачапури

Для рецепта Вам потребуются:
- лаваш (тонкие) - 2 шт.
- сулугуни - 100г
- творог (нежирный) - 100г
- кинза (рубленая зелень) - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 20г
- соль, перец - по вкусу.

Сулугуни выложить в миску, размять вилкой. Добавить творог, рубленую зелень и пропущенный через давилку чеснок. Приправить перцем и солью по вкусу и хорошо перемешать. Лаваш разрезать на большие квадраты. На каждый положить начинку, свернуть конвертиком и смазать слегка взбитым яйцом.

Духовку разогреть до 180С. Противень смазать маслом, выложить на него конвертики с сырной начинкой и запекать 5–10 мин. Подавать горячими.

 
SladuskinДата: Воскресенье, 2007-02-25, 22:03:34 | Сообщение # 3
Ученик
Группа: Проверенные
Сообщений: 112
Статус: Offline
Destiny, класс!!!! Они (хачапури) скорее не быстрые, а ленивые biggrin biggrin
Надо будет попробовать)))


Единственной преградой осуществлению наших планов на завтра могут быть наши сегодняшние
сомнения. Франклин Рузвельт
 
DestinyДата: Воскресенье, 2007-02-25, 22:27:53 | Сообщение # 4
Подмастерье
Группа: Модераторы
Сообщений: 48
Статус: Offline
Быстрый кекс

На 8 порций: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1/2 ч.ложки соды, 1,5-2 стакана муки(тесто должно быть негустым)

Все смешать в этой последовательности, вылить в смазанную форму и выпекать при 180-200оС градусах до коричневого цвета. Он хорошо поднимается и неплохо выглядит, особенно, если полить шоколадной глазурью.
Время приготовления: 30 мин.

 
BellaДата: Суббота, 2007-05-19, 17:41:25 | Сообщение # 5
Ученик
Группа: Проверенные
Сообщений: 62
Статус: Offline
ЛЕГКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

На 8 порций:
250 г шоколада
25 г сливочного масла, растопленного
1 ст л светлой патоки
175 г разломанного печенья амаретти
40 г прозрачного меда
40 г сахара
360 мл жирных сливок, взбитых
разломанное печенье амаретти и растопленный шоколад для украшения
какао порошок для украшения

Инструкции:

1. Смазать маслом форму диаметром 20 см, проложить пергаментом. Положить 50 г шоколада, масло и патоку в миску, стоящую на кастрюле с медленно кипящей водой. Помешивать, пока все не растает. Положить печенье в миску, добавить растопленный шоколад, перемешать. Переложить в форму и плотно утрамбовать. Охлаждать 20 мин.

2. Мелко порезать оставшийся шоколад, положить в миску. Нагреть мед, сахар и 3 ст л воды в маленькой миске до кипения. Перелить на порезанный шоколад, помешивать, пока он не растает. Добавить сливки. Перелить в форму, разровнять. Охлаждать как минумум 2 часа, пока он не затвердеет. (можно хранить в холодильнике до 3х дней).

3. Подавать: достать торт из формы, снять пергамент. Украсить печеньем, растопленным шоколадом и какао.

Добавлено (19.Май.2007, 17:41:25)
---------------------------------------------
ШОКОЛАДНАЯ МЕЧТА

Ингредиенты:
На 2 порции:
1 бублик с корицей и изюмом
4 шарика шоколадного мороженого
4-5 ст л шоколадного соуса
2-3 ст л тертого шоколада для украшения

Инструкции:
1. Порезать бублик пополам горизонтально и подсушить. Положить половинки на разные тарелки.

2. Положить по два шарика мороженого сверху и побрызгать шоколадным соусом. Подавать сразу же, посыпав тертым шоколадом.

 
DestinyДата: Вторник, 2007-05-22, 19:37:44 | Сообщение # 6
Подмастерье
Группа: Модераторы
Сообщений: 48
Статус: Offline
Грушево-клюквенный пирог

250 г обезжиренного творога
8 ст. ложек растительного масла
100 г сахара
1 щепотка соли
2 яйца; 400 г муки
3 ч. ложки разрыхлителя

Для верхнего слоя и заливки

1 кг груш
250 г клюквы (свежей или замороженной)
1 пакетик ванильного сахара
200 г. сметаны
3 яйца; 100 г сахара
50 г гонко нарезанного миндаля

В глубокой миске смешать творог, растительное масло, сахар, соль и яйца. Добавить муку и разрыхлитель. С помощью миксера вымесить гладкое тесто.

Груши вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать дольками. Свежую клюкву вымыть, обсушить, перебрать, а замороженные ягоды разморозить.

Сметану тщательно взбить в миске вместе с ванильным сахаром, яйцами и сахарным песком.

Нагреть духовку до 180°. Тесто выложить на смазанный жиром или застеленный бумагой для выпекания противень. Скалку посыпать мукой и аккуратно раскатать тесто на противне, слепив по краям небольшой бортик. Выложить на тесто дольки груш и ягоды клюквы и равномерно залить яично-сме-танной смесью.

Пирог выпекать в духовке около 40—45 мин до золотисто-желтого цвета. Затем выложить, остудить на решетке для пирога и посыпать тонко нарезанным миндалем. Перед подачей на стол нарезать на кусочки.

 
SladuskinДата: Вторник, 2007-05-22, 21:09:35 | Сообщение # 7
Ученик
Группа: Проверенные
Сообщений: 112
Статус: Offline
Destiny, завтра попробую приготовить твой пирог... Только вместо груш что нить другое положу

Единственной преградой осуществлению наших планов на завтра могут быть наши сегодняшние
сомнения. Франклин Рузвельт
 
Форум » Беседка » Кулинария » Выпечка
Страница 1 из 11
Поиск: